自贡市富顺县代寺镇李子村的漂浮育苗大棚中，高粱苗繁荣成长。自贡市扶贫“两会”供图

  “这一批高粱苗4月下旬就能移栽了。”近来，在自贡市沿滩区九洪乡三河村的高粱苗大棚里，该村党总支书记韩家友说。

  这些高粱苗装在苗盘里，覆着基质，在养分池内“漂浮”。“这是漂浮育苗技能，有壮苗率高、规整度高、移栽时刻缩短等长处，村里在大力推行。别看现在苗小，到时候产值可不少。”韩家友决心满满地给出一组数据：2017年，全村订单高粱收购量仅40余吨，本年估计可完成390吨。

  不只是三河村。自2018年规范化签定订单以来，2019年至2024年，自贡订单高粱产值从1.65万吨攀升至2024年的3.62万吨，在全市高粱总产值中的占比从28.3%跃升至54.8%。

  “我本年预备再扩大3亩，总共种18亩高粱，估计能有4万余元的收入。”近来，沿滩区瓦市镇新堂村乡民邓贤忠说，上一年自家靠着订单高粱尝到“甜头”。本来只种蔬菜的新堂村乡民陈德钢也把这些“甜头”看在了眼里，“本年我决议也种24亩高粱。”

  “曾经高粱是散卖，收入不安稳。自从2021年村里和酒企签了协作订单，咱们积极性就高了。”新堂村党总支书记徐必云介绍，全村培养高粱约2000亩，收成好时每亩能产600斤，依照3.75元每斤的保底收购价，每年收益达450万元，培养户人均增收超1000元。

  有安稳收益，乡民天然乐意种。瓦市镇党委书记姜海燕介绍，本年全镇的订单高粱培养培育面积已达5000亩，比上一年又添加1000亩。

  在订单协作保证安稳收入的基础上，自贡还探究套种形式，在全市推行“高粱+大豆”“高粱+大头菜”“高粱+油菜”等高产高效培养形式，以“订单农业+有杰出贡献的公司+基地村+农户”形式进一步促进增收。

  现在全市推行“高粱+大头菜”近3万亩，“高粱+大豆”近10万亩。“选用间套作的方法种高粱大豆，一亩地年收入有3000余元。”贡井区成佳镇天宫村乡民李红便是套种“受益者”。

  到现在，自贡的高粱订单培养基地村有150余个，培养培育面积从4万余亩增加至18.46万亩，将20万名大众“吸附”在产业链上。

  “春节前，咱们就安排相关的村、社和四川郎酒股份有限公司（简称郎酒公司）商定收购量，本年全市共确认了4万余吨。”自贡市顺水农业出资开发有限公司董事长殷克松说。

  2018年起，民建自贡市委会联合四川省扶贫基金会自贡市分会、自贡市扶贫开发协会（简称自贡市扶贫“两会”），促进自贡市顺水农业出资开发有限公司与郎酒公司签定高粱供给协议。

  “现在，自贡已成为郎酒公司最大的高粱质料基地之一，收购价从每斤3.25元提高到3.75元。”民建四川省委会副主委、自贡市人大常委会副主任、民建自贡市委会主委王孝谦说。

  酒企为何喜爱自贡高粱？“气候、良种、规模化培养、技能等都是理由。”郎酒公司副总经理沈毅给出答案。

  自贡地处川南丘陵区域，特定的气候和土壤条件孕育出的糯高粱颗粒小、皮厚、耐蒸煮，淀粉和单宁含量适中。沈毅说，用这种高粱酿出的酱酒，呈现出酱香杰出、酒体浑厚、细腻圆润、回味悠长的风格。

  保证高粱质量，自贡从良种开端“严选”。现在，自贡的订单高粱选用“郎糯红19号”和“宜糯红4号”，这两个种类都适合酿制酱香、浓香等多种名优白酒。

  有良种更要有良技。自贡大力推行漂浮育苗、双膜掩盖旱育苗、规范化移栽等关键技能，完成增产增效。自贡市农科院、市村庄复兴开展服务中心等组成专业方面技能服务队，对耕种、育苗、移栽、田间管理等关键环节进行全过程服务。

  “2024年，四川白酒产值136.7万千升，耗费原粮100多亿斤，而四川酿酒原粮自给率缺乏20%。”四川省农科院水稻高粱研究所高粱中心主任倪先林给出一组数据，“这也代表着，四川开展自己的酿酒专用粮有巨大潜力。”

  自贡怎么发挥优势，抢占更大商场？“能够从培养环节探究节本增效，比方选育高产、优质统筹宜机化出产的种类。”倪先林说。沈毅也坦言，加工环节更喜爱小籽粒、皮厚糯性好的本地糯红高粱种类、糯稻种类。

  基于此，倪先林主张自贡测验推行新种类高粱“佳酿红19”。“该种类是现在川南区域同类种类中植株最矮的，能够有用处理惯例种类机械化收成难的问题，一起能下降机收损失率。”倪先林表明，这一种类现在已经在泸州等地推行培养。

  技能方面，考虑到川南区域气候变化趋势、酒企有机化开展的新趋势等，他提出要加强漂浮育苗、直播机收、绿色防控等量质协同提高技能的集成使用，树立习惯各自区域的优质高产培养技能标准和配套技能。

  自贡也在考虑补齐短板的方法。“针对现在机械化水平不高级问题，咱们在逐渐探究推行密植培养、无人机飞防等技能。”自贡市农业乡村局局长吉飞表明，当地的恒温仓储中心也已开建，建好后可包容3万吨左右的高粱。

  “不仅如此，咱们正规划以高粱为主题的特征农旅活动，探究酒农文旅交融开展，‘酿’出新味道。”吉飞说。

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