春争日，夏争时，一年农时不宜迟。今日（2024年9月22日），咱们迎来了秋分节气，第七个我国农民丰盈节也按期而至。此刻，田间地头稻浪翻滚、稻香扑鼻，正值水稻丰盈的好时节。作为全国际水稻出产与消费大国，2024年我国早稻总产值563.5亿斤，接连4年到达560亿斤以上。

  在我国，哪些地方盛产水稻？哪里的大米更好吃？完成“干饭自在”的背面，国人付出了多少尽力？本期《二十四节气线 稻花香自哪里来？

  俗话说：人是铁，饭是钢。一碗热火朝天的米饭，无疑能为繁忙疲乏后的“干饭人”带来极大的心思安慰。关于我国人来说，稻米是一日三餐常见的主食，它与小麦一同铸成我国人饭桌“南米北面”的根本格式。

  虽然稻米在我国散布广泛，但若论起哪里的大米更好吃，无疑又是一场“南北之争”。我国稻米的栽培格式大约能用“南籼北粳”来归纳。耐寒性较强的粳米，多在我国北方区域栽培，米型短圆，Q弹丰满，耐性十足，常见的珍珠米、东北大米都归于粳米；而喜温暖湿润的籼米，则更适合在南边区域成长，它的米型细长、口感松软，有香米、油粘米等种类。

  一碗好饭的背面，离不开我国水稻工业的继续不断的开展前进。近年来，我国全力开展水稻育种技能，瞄准“高产再高产”，水稻在产值、质量、抗性等方面不断打破，水稻育种阅历了矮化育种、杂交水稻育种和超级稻培养三次腾跃。跟着一系列代表性水稻新种类的推广应用，我国水稻总产值逐年进步，接连多年稳定在2亿吨以上，国人也开端由“吃饱”向“吃好”改变。

  从水稻矮化育种引领国际“第一次绿色革命”，到我国稻走向国际，我国水稻工业高质量开展成绩斐然。很多育种工作者的辛劳与才智，都会聚在这一碗好饭里，折射出咱们美好生活的变迁。